1、低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

2、636f70793231313335323631343130323136353331333337616633嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。

3、　　通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。

【资料图】

4、　　低嘌呤食物　　（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

5、　　（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

6、　　（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。

7、　　（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

8、　　（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

9、　　（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。

10、　　（7）其它：酱类、蜂蜜。

11、油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

12、　　中等嘌呤食物　　（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）。

13、　　（2）肉类：家禽家畜肉。

14、　　（3）水产类：草鱼、鲤鱼、、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸。

15、　　（4）蔬菜类：笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

16、　　（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

17、　　高嘌呤食物　　（1）豆类及蔬菜类：(黄)豆芽，豆苗等发芽的豆类。

18、　　（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

19、　　（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

20、　　（4）其它：菠菜、酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

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